Шеф-готвач за един ден | Mediterra Restaurant & Wine Bar

В ресторанта гостът вижда готовото ястие.

В кухнята зад него стоят подготовка, точен момент, координация, качество и десетки решения, които трябва да се случат навреме.

За един ден ще влезеш в кухнята на Mediterra и ще видиш как работи професионален кулинарен екип отвътре.

Какво ще видиш и преживееш?

• как е организирана професионалната кухня;
• как протича подготовката преди отваряне;
• как работят заедно различните позиции;
• как се контролира качеството;
• как комуникират кухнята и ресторантът;
• как творчеството се съчетава с точност и дисциплина.

Тук няма режисиран сценарий – ще видиш истинския ритъм на кухнята.

THE GRAND CHALLENGE

Какво би направило работата в кухнята по-умна, ефективна или устойчива, без компромис с качеството?

Тази позиция е за теб, ако кулинарията те привлича не само като творчество, а и като истинска професия и бизнес.

Не е нужен предишен опит – търсим любопитство, идеи и желание да задаваш въпроси.